Fenylalanin - aminokyselina spojená s náladou a chutí k jídlu

Aminokyselina dobré nálady. I tak by se dal charakterizovat fenylalanin. Fenylalanin je aminokyselinou, která působí na naše vnitřní pocity, nálady, chutě, prožitky nebo city. Kromě toho ovlivňuje naši chuť k jídlu a zabraňuje tělu v přejídání. Ovšem, není to tak jednoduché, jak to vypadá.

Fenylalanin je esenciální aminokyselinou, kterou si naše tělo nedokáže samo vyrobit. Avšak je součástí bílkovinných produktů, proto jej můžeme lehce získat z potravy. Vyskytuje se například v čokoládě, rybách, mléčných výrobcích, sýrech, kvasnicích, oříšcích, ale i v zelených potravinách, třeba v mladém ječmeni. Fenylalanin lze vyrobit i průmyslově neboli biosyntézou či za pomoci chemických postupů. Kromě nejrůznějších doplňků stravy a léků, je jeho umělou formou také sladidlo aspartam, hojně používané v potravinářském průmyslu jako přísada do limonád a sycených nápojů.

Obliba fenylalaninu stoupla v době, kdy se zjistilo, že je hlavním strůjcem při tvorbě neurotransmiterů či jinak přenašečů vzruchů nervového systému. Mimo to dokáže zvyšovat hladinu endorfínů a enkefalínů, což jsou hormony ovlivňující naše nálady, psychické stavy, paměť, ale i naše libido nebo chuť k jídlu. Fenylalanin nesnižuje pouze chuť k jídlu. Mimo toho, že přispívá k zlepšení našeho duševního stavu, jsou pozorovány i jeho analgetické účinky. Je tak hojně využíván i jako přirozený medikament proti bolesti. Jeho pozitivních vlastností se využívá při léčbě artritidy, Parkinsonovy choroby nebo při roztroušené skleróze.

Nedostatek této aminokyseliny se může projevovat malátností, zmateností, odevzdaností, ale i změnami souvisejícími se sexuální výkonností nebo s paměťovými a emocionálními výkyvy. Předávkování se naopak projevuje bolestmi hlavy, nevolností, zvracením či úzkostnými stavy. Nepřírodní Fenylalanin by neměli užívat lidé trpící vysokým krevním tlakem, těhotné a kojící ženy nebo osoby s nádorovým onemocněním.

Už jste ochutnali chlorellu či mladý ječmen neboli zelené bomby plné fenylalaninu? Zlepšete své chutě, nálady a emoce díky zeleným potravinám!

Petr Hornišer

Další zajímavé články najdete v části Zajímavosti o zelených potravinách.